龙头玩家陷入亏损、新锐品牌加速崛起，火锅行业“冰火两重天”。 近日，火锅双雄海底捞和呷哺呷哺先后祭出表现惨淡的半年报，为了走出业绩泥潭，两家也在积极出海谋增长、推动品牌品类多元化。内忧外患之下，火锅双雄的自救能否让...